गर्मी का मौसम आते ही ठंडी-ठंडी कुल्फी खाने का मन हर किसी का करता है। लेकिन अक्सर कुल्फी बनाने के लिए दूध को लंबे समय तक उबालना पड़ता है, जो काफी झंझट भरा काम होता है।
लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है! आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी आसान रेसिपी, जिसमें ना दूध उबालना है और ना ही ज्यादा मेहनत करनी है। सिर्फ 2 चीजों से आप घर पर बना सकते हैं मलाईदार और 100% शुगरफ्री कुल्फी।
🥄 जरूरी सामग्री:
- 1 कप फ्रेश क्रीम
- 4-5 खजूर (Dates) या शुगरफ्री स्वीटनर
🍨 बनाने की विधि:
सबसे पहले खजूर के बीज निकालकर उन्हें थोड़ी देर के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें, ताकि वो मुलायम हो जाएं।
अब एक मिक्सर में फ्रेश क्रीम और भीगे हुए खजूर डालें। इसे अच्छे से ब्लेंड करें, जब तक कि एक स्मूद और क्रीमी पेस्ट तैयार न हो जाए।
अब इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड या किसी छोटे गिलास में डाल दें।
इसके बाद इसे 6-8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
जब कुल्फी अच्छे से जम जाए, तो इसे बाहर निकालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
😋 टेस्ट और फायदे:
- बिना चीनी के हेल्दी
- बच्चों और डायबिटिक लोगों के लिए भी बेहतर विकल्प
- बिल्कुल बाजार जैसी मलाईदार कुल्फी
📢 निष्कर्ष:
तो अब कुल्फी बनाने के लिए ना गैस जलाने की जरूरत है और ना घंटों इंतजार करने की। सिर्फ 2 चीजों से घर पर बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी कुल्फी।