🥗 झालमुड़ी कैसे बनाते हैं? मिनटों में तैयार होने वाला चटपटा नाश्ता
अगर आपको झटपट कुछ चटपटा खाने का मन हो, तो झालमुड़ी एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह पश्चिम बंगाल का बहुत ही फेमस स्ट्रीट फूड है, जो कम समय में और कम सामग्री में बनकर तैयार हो जाता है। इसका खट्टा-तीखा स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
🧾 झालमुड़ी बनाने की सामग्री:
- 2 कप मुरमुरा (लाई/मुरमुरा)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 2 टेबल स्पून उबला आलू (कटा हुआ)
- 1/2 कप मूंगफली (भुनी हुई)
- 1 टेबल स्पून सरसों का तेल
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून चाट मसाला
- 1/2 टीस्पून नमक (स्वादानुसार)
- थोड़ा सा धनिया पत्ता (कटा हुआ)
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- सेव (गार्निश के लिए – optional)
👨🍳 झालमुड़ी बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में मुरमुरा डालें।
- अब इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और उबले आलू डालें।
- इसके बाद भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें।
- फिर ऊपर से सरसों का तेल और नींबू का रस डालें।
- सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ताकि हर बाइट में स्वाद आए।
- अंत में धनिया पत्ता और सेव डालकर तुरंत सर्व करें।
😋 चटपटे स्वाद के लिए खास टिप्स:
- सरसों का तेल जरूर डालें, यही असली स्वाद देता है
- मुरमुरा हमेशा ताजा और कुरकुरा होना चाहिए
- बनाते ही तुरंत खाएं, वरना नरम हो जाएगा
- चाहें तो थोड़ा इमली का पानी भी डाल सकते हैं extra खट्टे स्वाद के लिए
⭐ निष्कर्ष:
झालमुड़ी एक ऐसा स्नैक है जो कम समय में, बिना गैस के और बेहद स्वादिष्ट बनता है। अगर आप भी कुछ हल्का और चटपटा खाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राय करें।